BAC PRO CSR
Référentiels et certifications
Admission
Candidats âgés de 16 à 29 ans révolus.
Sans restriction d’âge dans le cas où le candidat est officiellement reconnu travailleur handicapé ou sportif de haut niveau, ou s’il envisage de créer ou reprendre une entreprise supposant l'obtention du diplôme.
Exigés : Être titulaire d’un diplôme de niveau 3 (CAP) dans le domaine du service en restauration
Recommandés : Bonne représentation et vif intérêt pour le métier de serveur
Capacités d’adaptation et d’organisation. Mobilité, esprit d’équipe, facilité d’expression et habileté manuelle
Rendez-vous individuel possible au 03 27 21 58 58
Dossier de demande de formation, positionnement pédagogique : (tests écrits et entretien), délais d’accès : 15 jours avant la date de démarrage
Formation
Obtenir le diplôme : Bac Pro CSR de niveau 4
Domaine Professionnel
Technologie Professionnelle
Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
Mercatique et Gestion appliquée
Communication et Commercialisation
Domaine Général
Français
Histoire/Géographie – Éducation civique.
Mathématiques
Anglais
Arts appliqués
Prévention, santé, environnement.
Le titulaire de ce diplôme est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : mise en place de la salle, le service des mets et des boissons. Il est capable de s'adapter à terme, en français et en langue étrangère, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management. Il exerce son activité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition.
Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il est apte à animer une équipe et à organiser son travail
Il connaît le cadre juridique et économique de l'entreprise hôtelière. Il participe à la gestion des approvisionnements.
Formation en Alternance centre et entreprise (1 semaine/2).
Cours en présentiel en restaurant d’application et salle de cours banalisée
Documents pédagogiques, études de cas, plate-forme de formation à distance, travaux pratiques
Plateau technique : restaurant d’application équipé en matériels.
Examen ponctuel en fin de formation
Epreuves de pratique professionnelle
Epreuves écrites et orales en enseignement général
Epreuves sportives suivant l’option
BAC Pro CSR en examen ponctuel passé au terme de la formation (niveau 4 au RNCP 37909) délivré par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse. Le bénéficiaire conserve la validité des compétences acquises et validées pendant une durée de cinq ans en cas d’échec à l’examen final. Il a la possibilité de se présenter de nouveau uniquement aux blocs de compétences non validés, soit par la prolongation de son contrat d’apprentissage, soit par la conclusion d’un nouveau contrat
Ce Baccalauréat professionnel CSR permet un accès direct dans la vie active. G1803 - Service en restauration G1802 - Management du service en restauration
Poursuite d’études possible en BTS Hôtellerie-Restauration Option A : Management d’unité de restauration https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37889/
Individualisation des parcours de formation
Point Info Ecoute accessible au centre.
Accès aux ressources pédagogiques (ENT, CDI)
Accompagnement individuel
Informations pratiques
Accès pour les personnes à mobilité réduite et quel que soit le handicap
Mise en place d’une adaptation des moyens de la prestation.
Formation gratuite pour l’apprenti(e) et l’entreprise
18 024€ prise en charge par l’opérateur de compétences
Selon le décret n°2019-956 du 13 septembre 2019 « fixant les niveaux de prise en charge des contrats d'apprentissage
Le tarif de la formation est aligné sur le montant de la prise en charge de l’opérateur de compétences concerné. Il peut varier selon la convention collective dont dépend l’employeur de l’apprenti, et selon les besoins particuliers de celui-ci (complément de prise en charge pour les apprentis en situation de handicap). Zéro reste à charge pour l’entreprise du secteur privé. Article L.6211-1 : « La formation est gratuite pour l'apprenti et pour son représentant légal. » Les employeurs du secteur public répondent à l’article L.6227-6 du code du travail : « Les personnes morales mentionnées à l'article L.6227-1 prennent en charge les coûts de la formation de leurs apprentis dans les centres de formation d'apprentis qui les accueillent (…) », à l’exception du secteur public territorial qui bénéficie du décret n° 2020-786 du 26 juin 2020 relatif aux modalités de mise en œuvre de la contribution du Centre national de la fonction publique territoriale au financement des frais de formation des apprentis employés par les collectivités territoriales et les établissements publics en relevant.
UFA VALAREP
85 avenue de Denain 59300 Valenciennes
Tel : 03 27 21 58 58
Mail :
Indicateurs Qualité
*Données issues de la consolidation des indicateurs pour l’année 2024-2025
**Résultat examens session de juin 2025 / ***enquête Insertion 10/25
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